一、概述：寬槽型振動(dòng)給煤機(jī)
篩料機(jī) 
 隨著人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)食品風(fēng)味上的要求越來(lái)越高，烹飪上已不局限于鹽、糖、醬、醋、姜、蔥、蒜等傳統(tǒng)調(diào)味原料，家庭使XZS系列旋振篩用既要味好，又要方便，踏入九十年代后，各種復(fù)合型調(diào)味料如雨后春筍般涌現(xiàn)，據(jù)有關(guān)部門(mén)預(yù)測(cè)，目前我國(guó)的調(diào)味品市場(chǎng)最少有300億元的容量。目前全球調(diào)味品市場(chǎng)中，復(fù)合調(diào)味料占市場(chǎng)份額的 80％以上，我國(guó)只占到20％，發(fā)展?jié)摿艽?，其中又以雞精、雞精粉尤為突出,目前，我國(guó)雞精、雞精粉生產(chǎn)廠家相對(duì)集中于華南和華東地區(qū)，近兩年，河南、東北亦增加不少生產(chǎn)廠家， 家樂(lè)、美極、豪吉、七寶一丁、真寶等知名品牌銷(xiāo)遍大江南北。
 錘破;
 雞精、雞精粉屬第三立軸破碎機(jī)代鮮味劑（又稱(chēng)復(fù)合味精）中的一種，由谷氨酸鈉發(fā)展而來(lái)，鮮度是谷氨酸鈉的1.2～2倍或更高，由于在生產(chǎn)過(guò)程中添加了少量的動(dòng)植物蛋白水解物、酵母水解物、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)及呈鮮味物質(zhì)，使得第三代鮮味劑不但具有超強(qiáng)的鮮味，而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，這也正是第三代鮮味劑近年來(lái)產(chǎn)銷(xiāo)均呈上升趨勢(shì)的主要原因。 
 &碎石篩分機(jī)nbsp;
&nbs自擊式破碎機(jī)p;二、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)分析： 
 &振動(dòng)給料盤(pán)nbsp;
振動(dòng)臺(tái) 目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)高端產(chǎn)品主要由號(hào)稱(chēng)瑞士品質(zhì)的廣州家樂(lè)牌占據(jù)，其市場(chǎng)零售價(jià)高達(dá)51元/㎏；中端產(chǎn)品主要由上海太太樂(lè)牌占據(jù)，其市場(chǎng)零售價(jià)為28~30元/㎏（在廣東高達(dá)43元/㎏），據(jù)其2001年發(fā)布的新聞公報(bào)中稱(chēng)，其年產(chǎn)量已突破萬(wàn)噸，成為國(guó)內(nèi)這一行業(yè)的龍頭老大；低端產(chǎn)品的生產(chǎn)商更多，多數(shù)以生產(chǎn)中低檔產(chǎn)品為主。
&制砂機(jī)設(shè)備nbsp;
 國(guó)內(nèi)雞粉（精）目前的消費(fèi)市場(chǎng)主要集中在賓館、餐館、排檔等飲食及部分食品生產(chǎn)行業(yè)（大宗用戶(hù)），所用的檔次與其在飲食、食品行業(yè)中所處的檔次相當(dāng) ，鑒于中低檔餐館、排檔數(shù)量眾多的原因，中低檔雞粉（精）的銷(xiāo)量最大，其次是家庭用戶(hù)市場(chǎng)，除了少數(shù)幾個(gè)在中城市的部分家庭外，絕大多數(shù)的普通家庭并末用上，這是雞粉（精）市場(chǎng)還能進(jìn)一步擴(kuò)大的根本原因，而且，雞粉（精）破碎機(jī)由于鮮度高，茲味好，吃過(guò)后的人往往都會(huì)“上癮”成為回頭客，這也是雞粉（精）產(chǎn)銷(xiāo)量逐年上升而不會(huì)滑落的主要原因。
 固定帶式輸送機(jī);
&n立式?jīng)_擊破碎機(jī)bsp;在市場(chǎng)銷(xiāo)售渠道上，目前主要有三條：
&n振動(dòng)給料機(jī)bsp;
 1、直銷(xiāo)：直接把環(huán)錘式碎煤機(jī)產(chǎn)品送到大宗用戶(hù)手中。
 
 2、批發(fā)市場(chǎng)：在副食品批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售，是進(jìn)入大多數(shù)中低檔飲食行業(yè)的主要渠道，同時(shí)也是進(jìn)入大多數(shù)零售（士多店）終端的主要渠道。
 
 3、連鎖超市：在大中城市，這是進(jìn)入家庭的主要渠道，但其缺點(diǎn)也很明顯，進(jìn)店要收進(jìn)店費(fèi)和其它各種名目繁多的費(fèi)用，資金回收期長(zhǎng)，在起步階段不宜采用。
 
 在生產(chǎn)商方面，以無(wú)錫市為例，其地理位置位于江蘇省環(huán)太湖地區(qū)，緊鄰上海（距上海160公里，2小時(shí)的高速公路可直達(dá)），可以說(shuō)就在太太樂(lè)的眼皮底下，但在其市內(nèi)就有6家年產(chǎn)上百?lài)嵉乃綘I(yíng)企業(yè)，規(guī)模從幾百?lài)嵉缴锨嵍加校滗N(xiāo)售渠道主要是直銷(xiāo)（占其總銷(xiāo)量的25%左右）和批發(fā)市場(chǎng)設(shè)點(diǎn)銷(xiāo)售（通常占總銷(xiāo)量的75%左右），而連鎖超市這一渠道因銷(xiāo)售成本太高及資金回籠困難而被放棄，在龍頭老大身邊有如此之規(guī)模與業(yè)績(jī)，其市場(chǎng)容量之大由此可見(jiàn)一斑；此外，在廣東，小品牌主要集中在深圳、東莞兩市，其最小的注冊(cè)資本才4萬(wàn)元人民幣（東莞市政府網(wǎng)），摻雜使假比較嚴(yán)重，產(chǎn)品質(zhì)量很不穩(wěn)定，往往是前幾批可以，后幾批就變差，在銷(xiāo)售中，搞的多數(shù)用戶(hù)也很頭痛，要經(jīng)常換牌子。
 
 在湖北宜昌地區(qū)，湖北安琪酵母股份有限公司也有生產(chǎn)雞粉（精）產(chǎn)品，其批發(fā)價(jià)格（均含包裝物）為：高檔的52.5元/㎏（500g聽(tīng)裝），中檔的15~20元/㎏（20元的為1000g聽(tīng)裝、15元的為160g、80g、40g袋裝）；在五峰市場(chǎng)上，我們收集到有豪吉150g/聽(tīng) 8.8元（約58.67元/㎏）、太子50g/袋 1.2元（約24元/㎏）、親親香格里227g/袋 6.1元（約26.87元/㎏）、太太樂(lè)100g/袋 2.8元（約28元/㎏），經(jīng)品評(píng)，這些樣品均為中檔產(chǎn)品。
 
 由此可見(jiàn)，雞粉（精）產(chǎn)品的市場(chǎng)是一個(gè)相對(duì)成熟而又相對(duì)具有市場(chǎng)潛力的產(chǎn)品，現(xiàn)在進(jìn)入這一領(lǐng)域，關(guān)鍵是如何發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)以爭(zhēng)取到市場(chǎng)份額來(lái)發(fā)展自己。 
  
 三、投資規(guī)模與優(yōu)勢(shì) 
  
 目前，國(guó)內(nèi)絕大多數(shù)同類(lèi)企業(yè)都選用現(xiàn)代工業(yè)化養(yǎng)雞場(chǎng)生產(chǎn)的雞肉、采用熱烘干燥工藝來(lái)制備雞肉精粉，由于工藝本身的缺陷，采用這一工藝方法生產(chǎn)出來(lái)的雞精沖泡后幾乎沒(méi)有雞肉香氣，本項(xiàng)目雞肉來(lái)源擬采用更適合于做雞湯的本地產(chǎn)土雞，且擬采用真空冷凍干燥工藝來(lái)制備雞肉精粉，所產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量絕不低于國(guó)內(nèi)同行。
 
 中等生產(chǎn)規(guī)模需配一臺(tái)5平方米的真空冷凍干燥機(jī)及200平方米左右的廠房，稍作改建即可作為生產(chǎn)雞粉（精）的場(chǎng)地，配套全套設(shè)備大約在16萬(wàn)元左右（年生產(chǎn)能力約200~500噸），連同流動(dòng)資金在內(nèi)一般不超過(guò)30萬(wàn)元。
 
 小生產(chǎn)規(guī)模生產(chǎn)需配一臺(tái)1~1.5平方米的真空冷凍干燥機(jī)及100~150平方米左右的場(chǎng)地，配套全套設(shè)備大約在10萬(wàn)元左右（年生產(chǎn)能力約50~100噸，與中等生產(chǎn)規(guī)模相比，只是降低了凍干設(shè)備的投資），連同流動(dòng)資金在內(nèi)一般不超過(guò)15萬(wàn)元。 
  四、雞精的生產(chǎn)工藝及設(shè)備： 
  雞粉（精）生產(chǎn)所需的主要原料為：食鹽、味精、雞肉粉和水解蛋白。雞粉（精）的生產(chǎn)相對(duì)比較簡(jiǎn)單，當(dāng)多種配料都齊備的時(shí)候，僅為一個(gè)混合然后再成型的過(guò)程，但為了使雞精的味道好，能有雞肉香氣及符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及保持質(zhì)量穩(wěn)定，就需要有一個(gè)合理的工藝操作過(guò)程以及相應(yīng)的生產(chǎn)條件。
 
 1、雞粉（精）的生產(chǎn)工藝：
 
  光雞 去內(nèi)臟 煮熟 凍干 粉碎備用 
  
 I+G、動(dòng)植物水解蛋白、天然香辛料、MSG、食鹽
 
  混合 
  
  包裝
 
 2、雞精粉的主要生產(chǎn)設(shè)備（生產(chǎn)能力約200~500噸/年）
 
 序號(hào)
  名稱(chēng)
  數(shù)量
  單價(jià)
  合價(jià)
  備注
 
 1
  脫毛機(jī)
  1
  1000
  1000
 
 
 2
  蒸飯機(jī)
  1
  3000
  3000
 
 
 3
  絞肉機(jī)
  1
  1500
  1500
 
 
 4
  膠體磨
  1
  10000
  10000
 
 
 5
  凍干機(jī)
  1
  120000
  120000
  5㎡
 
 6
  粉碎機(jī)
  1
  1800
  1800
  120目以上
 
 7
  混合機(jī)
  1
  20000
  20000
  40㎏/次
 
 8
  連續(xù)封口機(jī)
  1
  1000
  1000
 
 
 9
  托盤(pán)天平
  3
  200
  600
  1000g
 
 10
  家用粉碎機(jī)
  2
  150
  300 
    
  合計(jì) 
    159200